苹果的营养价值参考文献
苹果是一种非常健康的水果，具有丰富的营养价值。以下是关于苹果营养价值的几个方面：
1. 维生素和矿物质：苹果富含维生素C, 维生素A, 钾， 镁和膳食纤维。其中，维生素C是抗氧化剂，可以帮助抵御自由基的损伤。维生素A有助于维持免疫系统的正常功能。钾和镁有助于维持身体的正常心跳和血压。膳食纤维可以帮助消化，降低胆固醇水平。
2. 低热量：苹果是一种低热量的水果，每100克只含有50-60卡路里的热量，非常适合作为健康饮食的一部分。
3. 抗氧化：苹果中含有许多抗氧化物质，如类黄酮和多酚，可以帮助抵御自由基的损伤。这些物质还可以帮助降低患心脏病和中风的风险。
4. 降低患糖尿病的风险：苹果中的膳食纤维和糖分含量都很低，可以帮助控制血糖水平。此外，苹果还含有一些化合物，如苹果酸和碱，可以帮助降低患糖尿病的风险。
5. 帮助减肥：苹果中的纤维和水分含量很高，可以帮助促进饱腹感。此外，苹果还含有一些化合物，如苹果酸和碱，可以帮助分解脂肪并加速代谢。因此，苹果可以帮助减肥。
苹果是一种非常健康的水果，具有丰富的营养价值。无论是作为水果单独食用，还是与其他食物搭配食用，都有益于人体健康。