芝麻油掺伪及检测论文
摘要
芝麻油是一种传统的植物油，广泛应用于各个领域。然而，由于芝麻油的生产过程的复杂性，难免会出现一些质量问题，例如掺伪。本文介绍了芝麻油掺伪的分析方法，包括仪器检测和人工检测两种方法。同时，本文还介绍了一种基于机器学习的芝麻油掺伪检测方法，该方法具有较高的检测精度和较快的检测速度。本文的研究为芝麻油的生产和质量控制提供了重要的参考和借鉴。
关键词：芝麻油，掺伪，检测，机器学习
引言
芝麻油是一种重要的植物油，广泛应用于各个领域，如农业、食品、医疗等。然而，由于芝麻油的生产过程的复杂性，难免会出现一些质量问题，例如掺伪。掺伪现象的出现不仅会对芝麻油的质量造成影响，还会对芝麻油的市场价格造成影响。因此，如何检测芝麻油中的掺伪问题，是芝麻油生产和质量控制的重要问题。
本文介绍了芝麻油掺伪的分析方法，包括仪器检测和人工检测两种方法。同时，本文还介绍了一种基于机器学习的芝麻油掺伪检测方法，该方法具有较高的检测精度和较快的检测速度。本文的研究为芝麻油的生产和质量控制提供了重要的参考和借鉴。
仪器检测方法
传统的芝麻油掺伪检测方法主要采用化学分析方法，如色谱法、质谱法等。这些方法需要专业的实验设备和技术，且检测时间较长，效率较低。因此，近年来，一些先进的检测仪器被开发出来，如红外光谱仪、核磁共振仪等，这些仪器可以快速、准确地检测芝麻油中的杂质和掺伪。
红外光谱仪是一种常用的检测仪器，可以检测芝麻油中的脂肪酸、油酸、亚油酸等成分。